주방매니저인 호정이와 저는 매달 두 번씩 주방회계를 보고 있습니다

회계를 볼 때 그냥 숫자만 보는 게 아니라

그 숫자가 어떻게 나왔는지를 서사(이야기)로 정리해가는데요,

이번에 주맘으로부터 저희가 구성해간 서사(이야기)와 숫자가 맞지 않다는 피드백을 받았어요.

주방의 실상을 있는 그대로 보지 못하고 있다는 피드백이었습니다.

이 피드백은 꽤나 충격적이었는데요,

왜냐하면 저는 이미 꽤 오래전부터 매일 주방을 관찰하고

일지를 남겨오고 있었기 때문입니다.

계속 주방을 봐오고 있었는데, 저는 왜 눈을 뜨고도 주방의 실상을 보지 못한 걸까요?

 

피드백을 받은 후

‘있는 그대로의 주방보기’를 염두에 두고 관찰을 해오던 중,

자강불식 다큐반에서 <나의 문어 선생님>을 보게 되었습니다.

 

다큐의 인간 주인공인 문어아저씨는

매일매일 하루도 빠짐없이 문어를 만나러 바다에 들어갑니다.

그런 문어아저씨를 보면서 저는 큰 깨달음을 얻었어요!

그 아저씨는 문어의 일거수일투족을 따라다니며

말 그대로 문어탐구를 하고 있었는데, 저는 그런 아저씨의 모습을 보면서

‘아~ 실상은 눈으로 보는 게 아니구나, 마음으로 보는거구나’라는 것을 알게 되었기 때문입니다.

그 아저씨가 있는 그대로의 문어의 삶을 볼 수 있었던 것도

다름 아닌 문어에 대한 관심과 사랑이라는 마음이 있었기 때문이었다는 것을 알게 되었어요. 

그리고 그런 아저씨의 모습을 보면서 주방을 봐오던 제 자신도 돌아보게 되었습니다.

 

나는 어떤 마음 위에서 주방을 봐왔을까?를 생각해보면,

주방을 볼 때 저의 주된 관심은, 그래서 ‘몇 명’이 먹었지? ‘얼만큼’ 먹었지? 였습니다. 

지금껏 주방을 오가는 사람들을 봐왔지만

저는 사람이 아닌 숫자에 관심이 있었던 것입니다.

식자재구입을 할 때도 마찬가지였어요.

제 질문은 “그래서 가지가 몇 개 필요하지?”였어요.

그런데 저는 가지가 몇 개 필요한가는 생각해봤어도

그래서 사람들이 실제로 가지를 얼만큼씩 먹는지는 몰랐습니다.

 

저는 이번에 지금 제가 주방에서 하고 있는 공부가 

친구들의 일상에 귀를 기울이고 주방이라는 장을 통해 친구들과 관계를 맺는 훈련이었다는 것을 알게 되었어요.

그리고 [가지는 11개가 필요하다]라는 그 11이라는 숫자는

사람들의 일상과 리듬, 동선 위에서 나온다는 것을 배웠습니다.

사람이 먼저 보이면 숫자는 그 뒤에 자연스럽게 나오는 거더라구요.

 

결국 제가 실상을 보지 못했던 이유는 사람을 보지 못했기 때문이었습니다.

이는 사람에 대한 관심이 부족했다는 말이기도 하지요..

그래서 6월에는 주방을 숫자나 업무가 아닌

관계 위에서 보는 훈련을 해보려고 합니다~!!

그리고 제가 어떨 때 사람이 아닌 숫자에 시선을 두는지도 한번 탐구해보려고 합니다

(그 원리를 밝혀보고 싶어요)

탐구해보고 또 일지로 뵐게요ㅎㅎ